Pesztós-zöldséges wellness csirkesaláta Szilveszterre

Duplán könnyű wellness saláta szilveszterre. Könnyű a gyomornak, könnyű elkészíteni.

Hozzávalók 4 főre

  • 400 g csirkemell-filé
  • só
  • bors
  • 3 ek házi pestó
  • 1 nagy fej lilahagyma
  • 2 db nagy paradicsom
  • 1/2 cs madársaláta
  • 1 cs mozzarella golyó
  • 4 szelet molke kenyér pirítva, majd kockákra vágva
  • 3 ek olívaolaj

Elkészítés

Szilveszter délután a csirkemellet kis kockákra vágjuk, az olajon 2 adagban megsütjük. Sütés közben borsozzuk, sózzuk, ha elkészült elkeverjük a pestóval. A saláta hozzávalóit megmossuk, felszeleteljük, hozzákeverjük a csirkemelleket, mozzarellagolyókat. Pirított kenyérkockákkal a tetején tálaljuk.